部落英雄

        每個圈子，每個部落，都有屬於自己的英雄，在某些時刻，他們是那麼的突出耀眼，在

某些時刻，他們卻是如此渺小但又充滿力量。



        我看過很多英雄，從孩子到壯年，甚至是老者，英雄就藏在其中。每個事件的突發，總

有英雄誕生，是救人，是助人，亦是自助。



        山中部落的英雄是最令我著迷的吧，不知為何，可能是種種阻礙造就他們的不凡、強韌

致成的，令我敬佩的味道深了那麼一層。



        不知道小時候在泰雅部落遇見的織布的老奶奶現在在何處？是否還在古老的織布機前，

頂著黥面卻和藹優雅的笑容繼續編織著？或者，在石屋前與我們嬉戲的青年，現在是否一樣

唱著會縈繞山谷的山歌？我只能確定每個部落的手依然牽著，捍衛自己，捍衛家人，在部落

中，或許每個人都是英雄吧，與都市擁有截然不同的大地性格。



        以下是篇故事，從「那羅部落泰雅文苑」捎來的故事，關於泰雅英雄的故事。

泰雅英雄

        劉展瑞（Akim Bsyl）──來自新竹縣與宜蘭縣交界處的深山部落─秀巒（以現代交通工具

從台北到秀巒仍需約4個小時的車程），他掙扎奮鬥的人生，堪為泰雅族人在都會區拼鬥之最

佳英雄典範。



        雪山山脈深山部落中的Akim Bsyl ，幼年因患小兒麻痺症，雙腳不良於行而在地上爬行生

活；10歲時，雖經醫治，但其仍須拄著拐杖困難的行走，使得平日生活、就學皆比一般人來

的困難多了，尤其是在深山部落中，更加艱困啊！幸天主教德蘭中心獲悉其狀況，帶其至中

心內，協助其生活、就學。



        成年後，獨立踏入都會區闖蕩事業，事業雖ㄧ波三折，但其仍堅毅不退縮的在台北街

頭，非常艱困、努力掙扎的討生活、打拼事業（事業最高峰時，曾擁有7家母子公司）。前幾

年，Akim Bsyl事業出現了危機，但他憑藉著超人的意志力及頑強的鬥志，又重新站了起來，

現是──「台灣弱勢者就業促進協會理事長、台北市原住民印刷勞動合作社理事主席、部落希

望發展促進會會長」。



        猶記得七、八年前，義務性的帶了一批部落族人辛苦栽種的蔬菜至台北果菜市場銷售，

當時是凌晨2、3點鐘，等交易手續完成後，遂與其至陽明山咖啡雅座，點了咖啡及簡餐，邊

用餐邊俯瞰著台北的夜景，那時他語重心長的表示：不知有多少的族人朋友，在這繁華的都

市裡，迷失了自己或在社會最底層掙扎求生存，我們能幫多少，就幫多少吧！最重要的是，

要做個典範給他們看，我們也可以憑腦袋來闖事業、討生活。



        3年多前，因有事上台北處理，於是乎，撥了通電話邀約其見面敘敘舊，並想了解其近

況。我倆相約在台北某家餐廳見面，共用晚餐。在晚餐中，得知其目前的狀況，並不十分理

想，但見其臉上露出絕不服輸的表情，口中不斷的述說：拼鬥事業有起有落，乃是天經地義

之事，不必太在意，因為20、30年後，我們兄弟倆（結拜的）都要回歸到部落過最簡單、樸

實的生活，因此，最後的成敗並不是那麼的重要了，最重要的是──在拼鬥的過程中，是否有

全力以赴，而且要把我們在都會區奮鬥的經驗，傳承給我們族人的下一代，讓他們到了都會

區打拼時，避免重蹈我們一些錯誤的覆轍。聽其言後，心寬了許多，相信過些時候，Akim

Bsylㄧ定又能夠再站起來。



        13年前，Akim Bsyl夫妻倆喜獲一位女泰雅勇士－瓦娜阿金（泰雅族文學才女）。此女孩

雖是早產兒，但在其父母刻意精心培養下，不失其父之風；在台北期間就學時，曾獲得台北

市無數次才藝競賽冠軍（其所撰寫之小說、散文、詩選將會在部落論壇中陸續發表），學業

成績在其學校亦屬頂尖之佼佼者；最難能可貴的，不論參加任何競賽，皆以泰雅族名字參

賽，替族人爭取了無數的榮耀。但天忌英才，去年十二月，一場小小的感冒及醫療疏失，奪

走了這位才華洋溢的現代女泰雅勇士之生命──Akim Bsyl唯一的獨生女。



        聞此消息後，遂立刻北上，表達關懷安慰之意，在殯儀館中，看見他極為痛苦，但仍不

失堅毅的表情，令人更加的心疼不已。沒想到，他開口第ㄧ句話：天意難違啊！化悲痛為力

量，要轉小愛為大愛，回去時，請轉知芽悟巴善，讓我們一起來努力共同成立－部落希望發

展促進會，嘉惠我們原住民深山部落的學童，造就百個、千個原住民的瓦娜阿金。說完話

了，又悄悄的回到其寶貝女兒身旁（冰櫃），默默的陪伴他女兒走完最後的旅程。





引用自：那羅部落泰雅文苑

http://naluo.pixnet.net/blog/post/14232728

B族維生素可以幫助戒酒

多吃燕麥、全麥麵包、動物內臟、瘦肉、花生　


        湖南湘雅醫院神經內科楊歡副教授在接診中發現，很多成功戒酒的人，戒酒的秘訣是攝

取大量的B族維生素，特別是每天吃酵母、穀類及動物肝臟後，喝酒的慾望會大幅度地銳減，

可見，多補充B族維生素有助於戒酒。



        據調查顯示，在飲酒的人中有40%～50%的男性有暫時的酒精類問題，而10%的男性和3%

～5%的女性則有普遍而持久的酒精類問題，就是常說的酒精中毒。



        酒精中毒是酒精對中樞神經的刺激，使得神經系統缺乏B族維生素，除了會損傷酗酒者的

大腦、肝臟等器官，酒精還會造成胃黏膜充血，潰爛，而修復胃黏膜也需要B族維生素。可

見，B族維生素不足是酒精中毒的主要原因，很多酗酒者往往因為不知道這個秘訣，採用了其

他的戒酒方法，如在酒癮上來時靠喝咖啡，增強對神經的刺激性，結果卻是把體內的B族維生

素沖洗掉；或靠吃糖戒酒，而過度刺激胰島素的分泌，使血糖降低，起到適得其反的作用。



        楊歡副教授建議，想要徹底戒酒，最好多吃富含B族維生素的食物，如燕麥、全麥麵包、

動物內臟、瘦肉、花生、大多數種類的蔬菜、麥麩、牛奶等。如果習慣，不妨在早上喝點燕

麥粥，因為人體肝臟中乙醇脫氫酶的活性中午很低，喝酒很容易醉酒，早晨喝點燕麥粥，能

夠幫助降低中午喝酒的慾望，同時，粥類還能夠保護胃黏膜。需要注意的是，B族維生素不會

貯藏於體內，多餘的會完全排出體外，因此，戒酒的人必須每天補充B族維生素。



        酗酒者大多營養不良，因此，最好暫時每天攝取150克蛋白質；吃大量的魚、雞、鴨或肉

類；還可以依各人的喜好，加上動物肝臟。



        楊歡副教授還為戒酒的人開出了每日的戒酒秘方：每天吃少量高蛋白的食物，在每一餐

的中間，補充強化牛奶，或加上蛋、酵母、卵磷脂、鈣及鎂；午餐吃綠色蔬菜沙拉，晚餐在

此基礎上澆一匙植物油；每餐飯後吃兩三顆綜合礦物質及多種維生素B片、500毫克以上的維

生素C；每天早餐之後吃維生素A、D、E膠囊。（記者 謝明霞）




受訪專家：楊歡，湖南湘雅醫院神經內科副教授。

(來源：健康時報 )

3/17/2007 2:46:00 PM

益生菌+運動 大大變順了

        不少上班族有便秘、腹瀉困擾，一項針對電子科技業員工調查顯示，6成受訪者表示排便

不順，多數容易疲倦、皮膚粗糙，醫師提醒，這些症狀可能與腸道健康有關。



        曾擔任平面模特兒、29歲的王小姐，到網路遊戲公司後就常便秘，她說，嚴重時3天到1

周才排便1次，嘗試綠茶粉配發酵乳、猛吃青菜也無效，不僅臉上冒痘痘、膚色黯沉，也特別

易怒。直到聽醫師的話，每天做15到30分鐘有氧運動，調整正常作息，配合食用益生菌，才

擺脫便秘困擾。



        開業肝膽胃腸科醫師蕭敦仁說，腸道內存在上千種細菌，數量達到100兆以上，腸道不健

康、免疫功能也受影響，且隨著老化，體內好菌如對裂桿菌會大幅減少，壞菌如威爾斯菌則

迅速增加。



        除了便秘，腹瀉，不正常放屁、消化功能下降，常有念珠菌感染、口舌生瘡等症狀，通

常是消化道菌叢不平衡導致，蕭敦仁說，應留意排便習慣，改善作息、適當運動與均衡飲

食，另外可補充益生菌，改變腸道菌相，才能保腸道健康。



        市面上益生菌相當多，消費者常常無所適從，蕭敦仁建議，可以選擇具有健康食品字號

的益生菌，通常取得認證的產品也都經過臨床試驗。







【聯合報╱記者劉惠敏╱台北報導】
2010.06.18 10:09 am

十年前‧在南庄的深刻記憶‧癌

        在三合院，我聽得見我的小時候。

        雖然只有那短暫的幾天。



        我記得在天雨路滑之際，我們沿著陡坡往山頂開去，為的是聽見客家人的聲息；為的是

看遍野比我高的野百合；為的是洗滌都市人的心靈。

        人在自然裡似乎多了點「野」，但是很平靜、很適當的野。

        我記得那個大哥哥，二十歲的大哥哥，抱著九歲的我上上下下攀爬著，在田野、在葡萄

藤蔓中，甚至是短暫的避風港─我怕那狂奔的野狗。



        我不知道他原來病了；我不知道那開朗的笑容背後承受多大的病痛；我不知道那是個不

能根治的病。


        那幾天似乎很快的過去，因為夠快樂，笑得夠多。



        只是回到塵世之後，是幾個月嗎？他不見了，他消失在某個夏天，可能那天，他母親依

舊是在三合院燒著客家菜餚；他父親在園中照料每一株生命。



        很平靜的，那天他走了。








        他是我生命中第一個癌逝的人，兩年後有第二個，我知道未來可能還會有，但我希望不

要有。閱讀越多，我知道所有癌症都和飲食有關，從小到大我只看見癌症的表膚，只看見它

的恐怖肆虐，沒想過「癌症靠預防，不靠治療，即使確定診斷，預防觀念和執行依然管

用」。我在「酵益密碼」一書中找到解答，我告訴自己：

我沒能力挽留第一個和第二個，但我或許可以留住其他人。

請一輩子記住這三道題的答案

        大學的最後一年有一門課程叫「人生」。


        最後一節課，老師說要考試。「三道題目都很簡單，」老師笑眯眯地說：「記得父母生日的同學請舉手！」片刻，女生都齊刷刷地舉起了手，有幾個男生畏畏縮縮地舉起了手，又放了下去。


        老師繼續問：「教學樓裡有三個清潔工，誰能叫出其中兩個人的名字？」這下大家都傻眼了。三年了，怎麼從來沒留意過她們？


        老師接著拋出了第三道題：「你是否打過自己的耳光？」這一回，所有的學生都哧哧地笑了起來。打自己耳光，恐怕只有傻瓜或瘋子才幹得出來吧？


        嘈雜的議論聲漸漸平息下來了，老師說話了：「‘人生’這門課程，旨在引導我們樹立正確的人生觀和世界觀，教導我們今後如何立身處世、如何成人成才。今天的三道考題，可以說是對同學們做了一個大概的檢驗。」


「第一題——記住父母的生日。」


        老師在黑板上重重地寫下了「孝道」兩個字，「孝道教人善良，心存孝道的人，必定具有善的根苗，有善的根苗，才可能開出善花，結出善果。」


「第二題——記住你身邊每一個人的名字。」


        老師又寫下了「尊重」兩個字，「記住別人的名字，是尊重別人的表現之一，尊重別人才能得到別人的尊重。尊重使人寬厚。基石寬厚方能負重，人心寬厚方可立業。」


「最後一題——如果你不記得父母的生日，又叫不出清潔工人的名字，那麼，你就該打自己一記耳光了。」


        老師又在黑板上寫下了「反省」二字，「反省促人進步，有反省才有悔悟，有悔悟才會有進步，才會有成才的可能。」



        這三道看似簡單的題實則蘊含著豐富的人生哲理：


        一個人善良與否，決定了他將來是否有用；寬厚與否，決定了他將如何發揮作用；而能

否不斷反省、不斷進步，則決定了他是否能持久向前，愈來愈有用！





§轉載自網路文章，若有侵權請告知§

酵素為什麼是必要的？

        酵素是我們進行生命活動時，不可或缺的物質。酵素基本上可分為幫助消化食物，並從中吸收養分的「消化酵素」，以及與其他生命活動有關的「代謝酵素」，如果持續過著會惡化腸相，甚至是累積壓力的飲食生活，就會大量消耗掉這兩種酵素，造成我們生命力的降低。



        在此請回顧一下現代日本人的生活方式。日本人開始大量攝取加熱過的食物，以及大量用油烹煮出來的動物性食物（炒、炸等），不過是在第二次世界大戰後的這短短五○?六○年的期間。在這段期間內，日本的經濟突飛猛進地發展，生活上的便利性也越來越高，完全不是以往的時代所能比擬的，但也因為如此，每個人的健康程度，反而越來越低下。



        有些人因為這些理由，非常否定健康程度降低的說法，但即使表面看起來有這種好的變化，如果沒有伴隨實質的結果，就一點意義也沒有。對生於一九三○年代，完全深刻感受過戰時與戰後劇烈變化的我來說，現在的年輕人都很虛弱，根本欠缺足以克服時代盪動的堅毅耐力，實在是稱不上擁有健康的狀態。



        現代人早已脫離經濟上的貧窮時代，幾乎沒在有人為每天的三餐感到愁苦，但儘管如此，身心的健康程度＝生命力卻越來越低下，這到底是為什麼？其中一個理由，就是體內酵素量的低下。簡單地說，生活在需要消耗大量酵素的壓力社會裡，卻無法充分補充酵素，所以身體才會陷入慢性的酵素不足狀態。



        補充酵素最快的方式，就是每天攝取大量的新鮮蔬菜與水果。剛開始時，不妨養成習慣，每天喝水果加蔬菜所打的新鮮蔬果汁，等到習慣這種飲食生活後，再將主食改為充滿生命力的全食物糙米。如果想在社會上活動得更有活力，同時充實自己的私人生活，就必須確實學好更佳的飲食方式，畢竟飲食是生命之源，請務必對酵素的運作方式，有更進一步的關心與瞭解。






本文摘自：不生病的腸道按摩法，由晨星出版發行

優活健康資訊網╱uho編輯部 2010-03-15 08:03

http://www.i-nature.com.tw/articles2/6/288.html

糯玉米─來自那羅部落的「甜」

        我喜歡來自山中部落的純真聲音。



        今天一早，一家人載著用三個月心血種出的糯玉米來到台北。一進門，是原住民孩子的純真聲音，慢慢的，是一家人圓融和樂的聲音，來自新竹縣那羅部落的純真音律。

照片來源：那羅部落泰雅文苑
http://naluo.pixnet.net/blog


        一袋袋的玉米就這麼慢慢堆積成山，離去前，聽見孩子用純淨的聲音訴說能留在台北遊玩的喜悅。



        沒有噴化學農藥的玉米吃起來就是甘甜，而這份甘甜無法假裝，因為它是由來自自然的土地、山水、氣候所釀成的。而玉米鬚竟然可以煮水當茶喝呢！聽說在中醫學上能有很多功能喔！



        在這人車喧囂的城市能吃上如此自然的美食，又能幫助部落的家庭，這種糯玉米的「甘甜」，不只甜在嘴裡，心，也照樣被感染。

身體健康「酵素」功不可沒

        大家都有經驗，木瓜牛奶若要好喝，一定是現做現喝；只要多耽擱一下時間，甜甜的奶香就會變成苦的，不好喝了。烤番薯一定是花幾小時慢慢烘烤出來的，才有令人難以抗拒的香甜美味，比起快煮的要好吃多了。為什麼呢？


        因為木瓜裡有「木瓜酵素」，它會分解蛋白質，將牛奶中的蛋白質大分子分解成小分子的胜肽，而胜肽卻是帶有苦味的。番薯慢慢加熱時，會促進番薯裡的「澱粉酵素」將番薯裡的澱粉分解成蔗糖、葡萄糖而產生甜味；若快速加熱，高溫使酵素還來不及發生作用就被破壞，番薯澱粉就不能變成甜甜的糖了。另外，有些人身上因為「乳醣酵素」不夠，每當喝牛乳時，因乳醣無法消化就會發生脹氣、腹瀉的現象，就是所謂的乳醣不耐症。


        大自然中很多奇妙的變化都是酵素的功勞。酵素存在動物、植物、菌類等生物當中，不僅和我們的生活，更和我們的生命現象息息相關。人體內新陳代謝的過程中就有數千種酵素的作用在進行。例如：消化酵素，是從口腔一路到小腸，受食物刺激而分泌的蛋白分解酵素、脂肪分解酵素、澱粉酵素、麥芽糖酵素、蔗糖酵素、乳醣酵素等，將食物中的蛋白質、脂肪、碳水化合物分解消化，轉換成可以吸收的小分子元素。然後，負責合成的酵素群，又將吸收進來的營養素建造出新的肌肉、神經細胞、骨骼、皮膚或腺體組織。有些酵素具有排毒的功能，協助將體內的代謝廢物轉化成尿素由尿液排除，或將二氧化碳由肺部排出。氧化酵素可以促進體內的氧化作用，氧化作用會製造能量；而還原酵素則能抗氧化，協助消除對人體有害的過氧化物或自由基。


        總之，身體要健康的活著，酵素很重要。如果酵素分泌不足，吃得再營養也只是消化不掉的負擔，無法提供健康。為了確保身體有足夠的酵素，我們不但自己合成酵素，也可以從含豐富酵素的食物中攝取補充。例如：蔬果類含量很多的蛋白分解酵素、澱粉酵素。只是大部份的酵素是由蛋白質組成，在高溫烹調中會破壞酵素的活性，使酵素失去作用，習慣熟食的人，能從食物中獲得的酵素比較少。


        因此多吃水果和生的蔬菜，對補充酵素來增進健康是有幫助的。有些人不愛吃蔬果又偏食肉類高蛋白質，在得不到「外援」酵素又需要分泌大量蛋白酵素來消化大量肉類的情況下，身體其他酵素的供應就可能會短缺，台語一句俗話說「呷魚呷肉，嘸要青菜來嘎」就是這個道理。還有，因年長或疾病的因素，身體分泌酵素的能力下降，經常造成消化的問題，身體有氣無力的反應，這都是警訊。分泌不足的其實不只是消化酵素而已，包括合成、排毒、氧化、還原等各種酵素也會缺乏，最後健康就會亮起紅燈。


        酵素的作用說明了均衡飲食、「每日579」補充生鮮蔬果對健康的重要。但是對於無法均衡飲食，或如上文所說的情況時，商品化酵素的補充應該是有必要的。目前生物科技尚無法以人工合成來製造酵素，商品化的酵素大多粹取自動、植物，或微生物的發酵。食用的目的，其一是預防身體酵素的不足，其二是提供「外援」酵素來降低身體分泌酵素的負擔。來自動物的酵素，例如：胰臟酵素（pancreatin）、胃蛋白酶（pepsin）、解脂酶（lipase）。來自植物粹取者，常見的有木瓜酵素、鳳梨酵素等蛋白質分解酵素。另外微生物酵素通常是由多種蔬果加入菌種發酵而成，例如：大漢酵素、大和酵素等。另外，大麥草、小麥草、綠花椰菜、甘藍菜及其他深綠色植物中有豐富的抗氧化酵素，因此這也是大麥草、小麥草汁或其粉製品具有知名度的賣點。


        研究顯示，商品化酵素大部份會在小腸內被吸收，和身體本身的酵素吸收途徑一樣。補充酵素，無論是從天然的蔬果攝取或是服用商品化酵素，都能有效改善消化問題。從減少胃腸的飽脹感使排便規律開始，進而恢復正常的生理機能和體力，因為充足的酵素可以為身體省下許多分泌酵素所需要的耗損，進而有更多的營養來維持身體的各種生理機能。


        當你飽餐一頓後，是不是會覺得昏昏欲睡很疲倦呢？因為你的酵素系統正在為分泌消化酵素而過度操勞，還忙不過來排除血液中的二氧化碳呢！下一次請幫幫忙，吃八分飽就好，並且別忘了補充蔬果增加「外援」酵素哦！




優活健康資訊網╱uho編輯部 2010-02-02 08:02
資料來源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=8091

腸道的清潔夫─益生菌

        益生菌─對身體有益的微生物，我們都藉由它來改善腸內微生物生態平衡來促進健康。

        我是ㄧ個體質不好的人，較嚴重的有過敏性鼻炎和異位性皮膚炎。前兩年，身體的狀況越來越差，過敏性鼻炎和異位性皮膚炎一直肆虐，看西醫只能短暫的控制，而且必須一直擦藥、吃藥來控制，而中醫必須長期服藥，症狀才會有所改善，但是，過一陣子，什麼都恢復以往。

        幾個月前，我開始嘗試了益生菌，雖然益生菌要長期食用，而且比須配合飲食習慣和生活作息改變才能有顯著效果，但它畢竟是保健食品，不是藥物，不會讓我ㄧ吃就聯想到它可能有的副作用。


        在飲食方面，可以多吃生食，還有提高體內纖維及寡糖的含量，調整好飲食，等於將腸道佈置成一個好菌的培養基。但在吃生食的同時，必須注意感染和食物的安全問題喔！


        幾個月後，最明顯的改善就是過敏性鼻炎。以前每天早晨總是必須用掉一大疊(甚至一大包)衛生紙，鼻子卻一直不停的發作，嚴重的時候，什麼事情都無法做，一到了季節轉換之際，就是最難受的時候了！


        而異位性皮膚炎雖然沒改善得這麼快，但至少，它不會在半夜把我癢醒；不會隨時出現癢的狀況；不會讓我抓到破皮、流血。


        益生菌雖只是保健食品，但它能改善我身體的許多問題，也能預防ㄧ些未知的疾病。



16益處，人體更健康


1.促進維他命B群、維他命K及酵素產生。

2.穩定腸道菌叢，使腸內病菌減少。

3.產生抗菌物質，增強宿主免疫力。

4.降低膽固醇。

5.預防大腸癌。

6.抑制癌症及腫瘤生長。

7.降低腸道酸鹼值。

8.與致病菌競爭，可在腸道上皮細胞附著及形成屏壁作用。

9.維持腸道表面保護層的完整免疫調節作用。

10.對免疫細胞的營養有支持作用。

11.活化免疫細胞。

12.降低過敏反應的程度。

13.促進營養作用，提供短鏈脂肪酸。

14.促進乳糖的消化，改善乳糖不耐。

15.改善抗生素所導致腸道益菌的減少。

16.解除習慣性便秘。

泛舟─湍急中不斷的刺激

        夏日時刻，封閉在冷氣房只能給自己單純的涼爽感，冷氣所給的氣味永遠是那麼的單調無味。


        何不去尋求自然給的清涼、刺激？


        炎炎夏日，前往東部最大河川─花蓮秀姑巒溪泛舟享受大自然的身心洗禮。


        秀姑巒溪泛舟以奇美為中心，由前段水流平穩的航程來熟悉彼此的默契及技術，再享受後段水流的湍急及刺激。由瑞穗大橋起程，與水流慢慢培植情感，在這幾個小時內，讓身心自在的徜徉於大自然中。


        起程，心情隨著激盪的水流起起伏伏，無論是誰都會訝異沿途謝武德台地、漩渦灘、崑崙灘等的奇妙風光，映入眼簾的是兩側高大壯碩的山壁，千百種綠所堆砌的山，其下流淌著翠藍碧綠的曲折河道，隨著陽光照映閃出不同的色光，偶爾的浮雲讓眼睛多了一種視覺空間。


        自奇美休憩後，進入峽谷地形，已和溪流培養默契的旅者開始體驗湍流給的刺激。到了長虹橋段，經由年歲千雕百琢的巨石在岸邊蔓延，原本靜謐的河面多了溪水互相衝撞的激烈聲響，旅者開始為這後段的未知旅程充滿刺激的期待，任誰也無法掌控下一秒到底是被溪水牽制到何處。出了長虹橋，廣闊的溪面配著奇石和浪花砌成一幅幅美景，這景致有著「秀姑漱玉」之名。


        在急流中體驗清涼感和刺激感，享受一路的驚濤駭浪；在平穩處欣賞沿途的壯麗峽谷，享受自然雕琢的鬼斧神工。


        我在一葉舟中任大自然洗禮，夏日的炎熱早已被溪水沖散。

過敏人口多6成 飲食建議多攝取益生菌

        根據調查發現，台灣的過敏人口比以往多了6成，其中光是每5個國小學童，就有1個屬於過敏兒，除了因為是氣候潮濕，容易引發過敏之外，調查也發現，民眾對於過敏都有錯誤認知，醫師和營養師就建議，要深入了解過敏來源，飲食上也可以多攝取優酪乳。



        只要天氣一變，或者又有沙塵暴來襲，不少民眾就會得戴上口罩，全身包得緊緊的，因為擔心氣喘過敏又要找上門來；根據調查，台灣的過敏人數，比以往多出6成，1/5的國小學童就屬於過敏兒，很多家長盡可能保持家裡乾淨，事實上卻降低小朋友的免疫調節能力。



        小兒科醫師周怡宏：「不可以運動，不可以吃什麼，它沒有經過認證驗證，檢查結果確認，以偏概全，把孩子可能的過敏原因丟掉，這是不好的。」



        除了要加強運動之外，平常飲食更要少油、少糖、少鹽，多攝取益生菌。營養師戴友璋：「使用適當益生菌，平衡體內免疫系統，進而改善因為接觸外來過敏原，而產生過度活化反應。」



        正確飲食加上運動，輔助調整過敏體質，降低過敏發生機率。




記者：楊雅欣　駱恩宏　 台北 報導


http://www.tvbs.com.tw/NEWS/NEWS_LIST.asp?no=ghost20100420220252

順暢溜溜 腸保健康

        不少人有排便不順的困擾。理論上，吃進多少食物，就應該排出多少廢物，沒有排出的廢物久積在大腸內，容易併發其他疾病與問題；在台灣，大腸癌分居癌症發生率及死亡率的第一及第三位，且每年都有增加的趨勢，值得注意。



腸道健康與大腦息息相關


        美國哥倫比亞大學解剖細胞生物學教授，也是醫學博士Michael D. Gershon提出「第二大腦」的學說，也就是，每個人都有兩個大腦，一個位於頭部；一個藏在人體肚子裡的腸道，又稱為「腹腦」。腸子在結構與神經化學層面上，與大腦息息相關，「頭腦」與「腹腦」兩者必須合作，否則肚子亂糟糟、腦袋慘兮兮。


        腸子分泌重要的荷爾蒙—血清素，在腸道會促進腸道蠕動，也作用在大腦，是大腦的幸福分子，與情緒平衡有關。當血液中的血清素濃度太低時，即會感到心情低落、憂鬱。


        您是否曾發現，如果一早順利排便，肚子輕鬆了，心情相對也會開心、不焦慮。腹腦和大腦相互聯繫，一個出毛病，另一個也受影響，所以保養我們的第二個大腦很重要。就健康的角度來說，我個人建議一天至少一次排便。



◎如何「腸」保健康，解開「閉」秘呢？


●緩慢、輕鬆吃飯

細嚼慢嚥，用心吃下每一口食物。吃飯時，若三口併兩口吃完一餐，無法讓食物充分在口中咀嚼，到腸胃裡，就無法被完全消化，容易出現飯後胃酸多與腹脹。


●全穀蔬菜水果多

攝取足量的食物纖維可使腸子的蠕動加快，消化道通暢，增加排便的分量與次數，減少便秘。一般建議，成人每日纖維質以20g至35g攝取較為適當，相當3份蔬菜加2份水果；主食吃糙米五穀飯；多植物蛋白質，如豆莢類、黃豆為主，即可達到所需的量。


●多喝乾淨的水

一天每日水分建議攝取約在2000c.c.（每人每天喝水量＝體重（kg）×30至40c.c.）。尤其蔬菜、水果攝取比較多，或服用有益菌、酵素時，也要多喝水，以幫助腸道蠕動與身體的廢物排出。


●適度補充酵素或乳酸菌

工作忙碌的上班族或壓力大的學生，或纖維攝取不足時，可適度補充酵素或乳酸菌。建議可詢問醫師或營養師、藥師後，再購買，比較安全。


●腹式呼吸法保養雙腦

腹式呼吸是幫助大腦與腹腦之間協調的保健，每天找時間讓自己沉浸於一個安靜的情境中，放個輕鬆的音樂，閉上雙眼，雙手放在腹部上，慢慢吸氣，讓腹部凸起；反之，吐氣時，腹部自然凹下，反覆數十分鐘，如此可以按摩腹部，讓腸子有足夠的力量運動，並放鬆腦部，雙腦輕鬆和諧。







文／林亞貞（作者為彰化基督教醫院營養部營養師）

自由時報╱自由時報 2010-05-20 06:01



http://n.yam.com/tlt/healthy/201005/20100520790573.html